Helyi alapanyag, nemzetközi gondolkodás
Szezonális, magyar termelők válogatott kínálatából
Séfjeink a Kárpát-medence legjobb termelőivel dolgoznak: kis pincészetekkel, sajtmanufaktúrákkal, hentesmesterekkel és biogazdaságokkal. A tányérra kerülő alapanyag története fontos része az élménynek.